山楂是日常生活中比較常見的一種水果，它有干山楂和鮮山楂兩種，那么山楂干和鮮山楂的區(qū)別是什么？山楂干和鮮山楂哪個好？
山楂干和鮮山楂的區(qū)別
從營養(yǎng)成分上來看，山楂干的營養(yǎng)成分會比鮮山楂的要少一些，因為山楂干是由鮮山楂經(jīng)過曬干后所得的，在高溫曬制的過程中其水分的含量和營養(yǎng)物質(zhì)會有所流失，但是對其功效并沒有影響，只是用量會比較多一點。
山楂干和鮮山楂哪個好
各有千秋。 山楂干的營養(yǎng)物質(zhì)含量比鮮山楂要多，但是山楂干因為水分含量比較少，不容易發(fā)生霉變的情況，有利于保存和運輸，如果是追求新鮮和營養(yǎng)物質(zhì)的話，可以選擇鮮山楂，如果是想要保存時間長的話，可以選擇山楂干，根據(jù)自己的需求來選擇合適的山楂。
山楂怎么做好吃又簡單
山楂糖雪球
材料：山楂100g、冰糖50g、水50ml、白醋半勺。
做法：
1.將山楂用清水洗干凈，瀝干水分。
2.用小刀將山楂的蒂去除。
3.把鍋燒熱，加入冰糖和水，用鍋鏟均勻攪拌，待糖融化時，加入白醋繼續(xù)攪拌，熬制粘稠的狀態(tài)即可。
4.將處理好的山楂倒入鍋中，用小火翻炒，使糖漿和山楂充分接觸。
5.待山楂上出現(xiàn)白色結晶時即可關火。
以上就是對山楂干和鮮山楂區(qū)別的介紹，希望可以有幫助到您的地方。歡迎大家關注火爆休閑食品招商網(wǎng)新聞欄目，了解更多相關的新聞信息。