我們都知道，現(xiàn)在所說的泡面的前身就是油炸方便面，只是現(xiàn)在又衍生出很多各種各樣的方便面而已，不僅于只用開水就能夠沖泡食用，作為一種方便食品，確實深得人們的喜歡。那么泡面的熱量高嗎？泡面有哪些好處呢？下面就一起來看看吧。
泡面的熱量高嗎
經(jīng)過研究證實，泡面中的調(diào)味包須經(jīng)過高溫、真空包裝，所以它里面的肉類本身所含的B族維生素、鐵質(zhì)，或是蔬菜所含的維生素C、維生素A，不是很多。以杯面為例，小杯有350卡，若是含調(diào)味包的大碗面，熱量有500~600卡。
泡面的好處
一是油脂含量高，因為大部分方便面都采用油炸的方法對面塊進(jìn)行干燥。但胡教授指出，與炸薯條、漢堡包等相比，方便面中的油脂含量并非很高，平均每份所含油脂在16%～18%左右，其中，11%都是棕櫚油，也就是對人體健康有利的植物油，而一份漢堡包中的油脂含量則平均在30%左右，比方便面高出近一倍。
二是含有一定的添加劑。胡教授說，一說到添加劑大家就談虎色變，覺得它是不利于健康的物質(zhì)，這是觀念上的一個誤區(qū)。食品工業(yè)離不開增稠劑、穩(wěn)定劑等添加劑，國家允許使用的，都是經(jīng)嚴(yán)格檢測，證明對人體無害的，大家可以放心食用。
三是被很多人所關(guān)注的丙烯酰胺問題。胡教授指出，所有淀粉類食品在高溫烹調(diào)（超過120℃）中都會產(chǎn)生這種致癌物，因此，炸薯條中有，方便面中肯定也有。
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