山藥脆片是以山藥、調(diào)味料等為主要食材制作的美食。山藥脆片是一道非常美味的小吃，不僅操作簡單而且營養(yǎng)豐富。話不多說，趕緊一起來看如何制作這道美餐。
材料：紫菜適量，蝦皮粉適量，山藥1根，玉米淀粉適量。
做法：
1、將玉米淀粉放入碗中，加入適量清水，攪拌均勻備用。
2、將山藥去皮，用刮皮刀將山藥刮成薄片。具體的操作方法，可以用手拿著沒有去皮的下半部分山藥，用刮皮刀像圖上這樣，按照圓形的橫截面一片片地刮下來，一定要注意不要刮到手了哈！
3、將山藥片立刻放入水淀粉中浸泡。
4、把泡好的山藥片，放入開水中焯一下，稍候烤的時候會更容易烤熟。
5、將焯好的山藥片放入清水中鎮(zhèn)一下。
6、烤盤上鋪上烘焙紙，依次把山藥片擺好。山藥片用廚房紙吸一吸水分，烤的時候更容易烤得脆。
7、先將山藥片放入提前預(yù)熱好的烤箱，上下火150度烤制5分鐘。
8、把山藥片上的水分差不多烘干之后，取出烤盤，在山藥片上刷少許植物油。將山藥片慢慢翻面。
9、繼續(xù)將山藥放入烤箱，上下火150度，烤制5分鐘，直到山藥片烤脆即可出爐。
以上就是山藥脆片是油炸的嗎，山藥脆片有營養(yǎng)嗎的介紹了，希望上面的信息能給大家?guī)硪恍⿴椭畔，期待大家關(guān)注火爆休閑食品網(wǎng)新聞欄目，了解更多相關(guān)信息。