市面上常見的零食有土豆片、玉米片，如今又有人把山藥也做成了脆片，那么山藥脆片是油炸的嗎？山藥脆片有營養(yǎng)嗎？
山藥脆片是油炸的嗎
山藥脆片可以通過炸或者烤兩種方式做成，一般市面上的山藥片是采取的油炸方式。
山藥薄片的制作工藝絕非易事，山藥水分含量太高，很難達(dá)到理想膨化效果。目前市場上大部分山藥類產(chǎn)品只能標(biāo)注添加山藥粉，而對(duì)于內(nèi)行人來講，真正的山藥薄片是需要新鮮山藥打漿而制，再與精致小麥粉，特級(jí)馬鈴薯全粉等復(fù)配而成，這只是半成品工藝的一部分。
山藥脆片有營養(yǎng)嗎
山藥脆片還是具有一定的營養(yǎng)價(jià)值的，但由于是將山藥制成了零食，還是應(yīng)該少吃一點(diǎn)比較好。
山藥做成的薯片想必吃過的人不多，平時(shí)大？家也是經(jīng)常吃薯片吧，薯片作為一種經(jīng)典的休閑零食，香香脆脆，深受廣大群眾的喜愛，來一款山藥脆片也是不錯(cuò)的，山藥是營養(yǎng)價(jià)值高的蔬菜。
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