為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校（幼兒園）食堂食品安全管理工作，切實(shí)提升學(xué)校食堂食品質(zhì)量安全水平。近日，淮南市市場監(jiān)督管理局毛集分局召開學(xué)校食堂監(jiān)管工作會議。
會上，食品監(jiān)管相關(guān)工作人員對學(xué)校食堂餐飲服務(wù)操作規(guī)范進(jìn)行詳細(xì)解讀，對學(xué)校食品安全及陪餐制度落實(shí)情況做出相關(guān)要求，強(qiáng)調(diào)禁止學(xué)校食堂采購、供應(yīng)生食類食品；禁止供應(yīng)四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇發(fā)芽土豆等相關(guān)食品。
會議特別強(qiáng)調(diào)了學(xué)校食堂必須建立和執(zhí)行食品安全自查制度、進(jìn)貨查驗記錄制度、食品安全事故處置制度、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員培訓(xùn)制度和食品留樣相關(guān)規(guī)定。
下一步，該局將結(jié)合疫情防控工作、文明創(chuàng)建制止餐飲浪費(fèi)工作、安全生產(chǎn)工作的監(jiān)管和指導(dǎo)，不斷加強(qiáng)校園食品監(jiān)管力度，著力增強(qiáng)廣大師生及家長對校園食品安全的信心。（來源：淮南市市場監(jiān)督管理局）