日前,雙塔食品公告,與植物肉(杭州)健康科技有限公司(以下簡稱“杭州科技”)簽署了《戰(zhàn)略合作框架協(xié)議》,雙方擬在包括但不限于原料、生產(chǎn)及研發(fā)、渠道、品牌及資本等方面建立深度合作,圍繞植物基食品產(chǎn)業(yè)鏈自上而下的布局。
雙塔食品目前是豌豆全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè),豌豆蛋白產(chǎn)能占全球總產(chǎn)能的約35%。公司主營業(yè)務(wù)產(chǎn)品已從龍口粉絲拓展為豌豆蛋白業(yè)務(wù),2020年豌豆蛋白銷售收入在營業(yè)收入占比達(dá)32.33%。BeyondMeat、嘉吉、雀巢、聯(lián)合利華等國際植物肉企業(yè)已于雙塔食品合作,同時與國內(nèi)植物肉企業(yè)珍肉、素蓮食品、Hey Maet等企業(yè)開展了深度合作,并是Hey Maet投資方之一。
豌豆蛋白與其他植物蛋白相比,具有、無過敏源、低脂肪、零膽固醇、無激素等諸多優(yōu)點(diǎn)。高端豌豆蛋白下游應(yīng)用集中在固體蛋白質(zhì)粉、植物肉、能量棒、早餐谷物、烘焙食品等領(lǐng)域。隨著植物蛋白在植物基領(lǐng)域應(yīng)用場景打開,豌豆基植物肉將呈現(xiàn)快速增長。
植物肉(杭州)健康科技有限公司旗下植物肉品牌新素食已在植物基領(lǐng)域深耕多年,并由北京工商大學(xué)食品與健康學(xué)院教授劉新旗和多位博士組成研發(fā)團(tuán)隊(duì),在國內(nèi)外發(fā)表學(xué)術(shù)論文100余篇,獲得專利10余項(xiàng)。
2020年9月,新素食完成數(shù)千萬元Pre A輪融資,由經(jīng)緯中國領(lǐng)投,老股東盛美啟明跟投。新素食于今年4 月在第 104 屆全國糖酒商品交易會上重磅其植物肉新品“植物五花肉”。據(jù)新素食官微介紹,這款植物五花肉采用了植物蛋白混合重組3.0技術(shù),富含優(yōu)質(zhì)植物蛋白,實(shí)現(xiàn)了9種人體必需氨基酸的充分供給,且無動物成分添加,滿足國人的營養(yǎng)需求。(來源:雙塔食品公眾號)