酸甜可口的橙子是很多人都喜歡吃的一種水果，近期大家都在嘗試做蒸橙子，但是很多人都有疑惑，橙子生吃和熟吃有什么區(qū)別？橙子應(yīng)該蒸多久？下面一起來了解一下吧。
橙子生吃和熟吃有什么區(qū)別
功效不同。
橙子皮中會含有那可汀和橙皮油，這些物質(zhì)有很好的止咳化痰的作用，只有在高溫加熱后，這些物質(zhì)才會被蒸出來，而生吃是不吃皮的，所以橙子成熟吃和生吃主要的區(qū)別就是功效不同。
橙子成熟吃能止咳化痰，橙子生吃能幫助補(bǔ)充維生素和促進(jìn)消化，橙子被蒸熟后維生素C會有較多損失，但蒸熟后能降低涼性，具體可以根據(jù)自己實(shí)際需要進(jìn)行選擇。
橙子應(yīng)該蒸多久
10-15分鐘左右。
因?yàn)槌茸又泻幸恍┎荒透邷氐木S生素，比如維生素c在高溫下很容易失活，并且蒸制溫度越高、時(shí)間越長，對維生素的破壞程度也就越大。
所以橙子的蒸制時(shí)間并不宜過久，一般來說建議蒸10-15分鐘左右即可，以此來減少維生素c的流失，具體也可以根據(jù)橙子的大小來適當(dāng)?shù)卣{(diào)整蒸制的時(shí)間。
蒸橙子是放鹽還是冰糖
都可以。
鹽和冰糖都是蒸橙子常用的兩種食材，兩者口感是不一樣的，鹽蒸橙子的口感偏咸，而冰糖蒸橙子的口感偏甜，建議可以根據(jù)個(gè)人的口味愛好來進(jìn)行選擇。
但是因?yàn)辂}不僅具有殺菌、止咳化痰的作用，而且還能補(bǔ)充體內(nèi)的電解質(zhì)，所以體內(nèi)電解質(zhì)流失太多的的話，那么建議可以選擇鹽蒸橙子。
以上是關(guān)于橙子生吃和熟吃有什么區(qū)別和橙子應(yīng)該蒸多久的相關(guān)內(nèi)容介紹，所以，橙子生吃和熟吃的區(qū)別主要是功效不同，大家可以根據(jù)自身需要選擇怎么吃，另外，蒸橙子的時(shí)間一般是10-15分鐘左右，大家可以參考這個(gè)時(shí)間來做蒸橙子。