甘蔗是秋冬季節(jié)的應(yīng)季水果，美味多汁，營(yíng)養(yǎng)功效多，是水果中的佳品。然而，很多人不知道如何挑選甘蔗，那么，應(yīng)該從哪些方面挑選甘蔗呢？
如何挑選甘蔗？
甘蔗一般在秋季上市，但很多超市里整個(gè)冬天，甚至是春天都有甘蔗出售，讓喜歡它的人隨時(shí)能吃到。不過，春季的甘蔗大多為秋季的存貨，儲(chǔ)存了一個(gè)冬天后，極易變質(zhì)，在甘蔗末端出現(xiàn)絮狀或茸毛狀的白色物質(zhì)。切開之后，斷面上還會(huì)有紅色的絲狀物。有人買甘蔗時(shí)沒有仔細(xì)挑選，切開后看到紅色絲狀物又以為是正，F(xiàn)象，結(jié)果食用后導(dǎo)致甘蔗中毒。
1、一般來說，甘蔗粗細(xì)要均勻，過細(xì)不能選，過粗一般也不建議，可以選擇相對(duì)中等粗細(xì)的甘蔗。
2、選擇紫皮甘蔗時(shí)，皮澤光亮，掛有白霜，顏色越黑越好。顏色越深說明甘蔗越老，甘蔗是越老越甜，所以皮色黑的老甘蔗比較甜。
3、看甘蔗直不直，甘蔗彎來彎去的可能有蟲口。要挑選相對(duì)直的甘蔗。
4、選擇節(jié)頭少而均勻的甘蔗，這樣吃起來比較爽。
5、霉變甘蔗含毒素冒險(xiǎn)食用易中毒。一般來說，在吃了甘蔗2—8小時(shí)后，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、頭疼、視力障礙，進(jìn)而四肢僵直等現(xiàn)象，就是甘蔗中毒的明顯癥狀，嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致昏迷和死亡。
品質(zhì)好的甘蔗肉質(zhì)清白、味甘甜。未成熟的甘蔗收割后如果儲(chǔ)存不當(dāng)，容易發(fā)生霉變。霉變甘蔗外皮失去光澤，質(zhì)地較軟，瓤部顏色比正常甘蔗深，一般呈淺棕色，有酒糟味或酸霉味。其實(shí)，只要吃的時(shí)候仔細(xì)挑選，是完全可以避免中毒的。
以上是如何挑選甘蔗的相關(guān)內(nèi)容，由于甘蔗有一層厚厚的外皮，不太容易挑選，喜歡吃甘蔗的朋友可以從以上的幾個(gè)方面進(jìn)行挑選參考，挑到滿意的甘蔗。