月餅是我國傳統(tǒng)小吃之一，每逢中秋大家都會準備月餅以歡度佳節(jié)，那么，您知道月餅的來歷，月餅的種類及特點嗎？下面我們就一起去了解一下月餅的來歷，月餅的種類及特點吧！
月餅的來歷
月餅起源于唐朝。唐高祖年間，大將軍李靖征討匈奴得勝，八月十五凱旋歸來。當時有經商的吐魯番人向唐朝皇上獻餅祝捷。高祖李淵接過華麗的餅盒，拿出圓餅，笑指著空中明月說：“應將胡餅邀蟾蜍”，說完把餅分給群臣一起吃，后來唐玄宗將胡餅改名為月餅。
月餅的種類及特點
廣式月餅∶特點是皮薄餡大，色澤金黃花紋清晰，輕油而偏重于糖，不易破碎，月餅餡料的選材十分廣博，像蓮蓉、五仁、水果、豆沙、蛋黃都是市面上常見的。
蘇式月餅∶特點是皮層酥松，色澤美觀，餡料肥而不膩，口感松酥，花色品種分甜、咸或烤、烙兩類，甜月餅有玫瑰、白果、椒鹽、豆沙等品種。
京式月餅∶特點是甜度及皮餡比較適中，重用麻油，京式月餅種類有自來紅月餅、自來白月餅、五仁月餅、提漿月餅、酥皮月餅等，也是有甜咸之分，可以根據(jù)自己口味選擇。
滇式月餅∶主要特點是餡料采用了滇式火腿，餅皮酥松，餡料咸甜適口，有獨特的滇式火腿香味，月餅有酥、松、香的特色，成為云南具有代表性的名特食品。
月餅共有四種主要的分類，由于近年來糕點文化的興起，又出現(xiàn)了潮式月餅、川式月餅等新種類，它們的出現(xiàn)大大豐富了消費者的選擇，可以品嘗到各具特色的月餅，實在是幸福。
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