山楂是大家熟知的果脯之一，酸甜可口，香氣誘人，能給我們帶來美好的味蕾體驗。那么，您知道山楂怎么吃，山楂的獨特吃法有什么嗎？下面我們就一起去了解一下山楂怎么吃，山楂的獨特吃法有什么吧！
山楂怎么吃
山楂的吃法很多，比如可以制作成山楂片，山楂糕，或者用山楂干來泡水喝，也可以用山楂來煮粥。
山楂的獨特吃法有什么
【山楂糕】
酸酸甜甜又軟又彈的山楂糕，不只是小孩子的心頭愛，很多老年人也喜歡。自己在家做，糖量好掌握，開胃消食又健康。但也要適量而食噢！
材料：山楂肉 680克，綿白糖 450克，檸檬汁 1個量，水適量
制作過程：
1. 山楂用淡鹽水浸泡5分鐘后沖洗干凈，用去核器去核；與涼水同入煮鍋中，煮到用勺子能輕松將山楂碾碎，關(guān)火；
2. 山楂肉和湯用破壁料理機打成糊糊；
3. 將山楂糊倒入不粘炒鍋中，中火加熱，不停攪拌，待有點濃稠后加入綿白糖，糖量至少是山楂果肉重量的70%左右，起到防腐、增甜、凝固的作用；
4. 鮮檸檬取汁備用；待山楂糊變成粘稠的山楂醬時，將檸檬汁倒入其中，繼續(xù)熬煮攪拌，提起刮刀后，山楂醬能掛在刮刀上，熬煮結(jié)束；
5. 事先準(zhǔn)備好玻璃碗或保鮮盒，在內(nèi)壁刷少許玉米油；將山楂醬趁熱倒入容器中，表面抹平，晾一會兒蓋蓋子，自然放涼或放冰箱冷藏過夜；
6. 山楂糕脫模，可切片、切塊、切條，直接食用或者拌菜配料均可。未食用完的山楂糕可繼續(xù)放保鮮盒中置冰箱冷藏保存。
【果丹皮】
果丹皮承載了很多人的童年回憶，細(xì)細(xì)長長口感硬些的是果丹皮，粗壯厚實口感偏軟些的是山楂卷，不管哪種，其做法都差不多，咬一口，層層疊疊真是太過癮了！
材料：山楂肉1050克，白糖400克，清水600克左右，檸檬汁30克
制作過程：
1. 去核山楂果肉和白糖、清水入面包桶中；
2. 用面包機的“果醬”程序?qū)⑵浒局蟪晒u；沒有面包機用具有加熱功能的破壁料理機，或者手工熬煮；
3. 用破壁料理機打成細(xì)膩的糊糊；
4. 山楂糊入不粘炒鍋中翻炒，將多余的水分炒掉，這樣可節(jié)約果丹皮的完成速度；
5. 準(zhǔn)備不粘烤盤或者油布，將適量山楂醬鋪碼在上面，厚度約為2毫米，越薄干得越快；可入果干機或者烤箱中烘干，也可以放在干凈的室內(nèi)自然風(fēng)干；
6. 能成型成片后可脫離開油紙或者烤盤，讓兩面都全部處于干燥且柔軟的狀態(tài)；
7. 將山楂片卷成卷，越緊越好；
8. 切塊，放保鮮盒中冷藏保存，或者包上糖紙保存。
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