紅提大家都知道,許多人也很喜歡吃紅提,它香香甜甜,肉嫩汁多,十分的美味,給我們帶來(lái)美好的味蕾體驗(yàn)。那么,您知道紅提的皮可不可以吃嗎?下面我們就一起去了解一下紅提的皮可以吃不可以吃吧!
紅提的皮可不可以吃
可以吃,人們吃提子時(shí),往往在吃提子時(shí),都要把皮吐掉,因?yàn)樘嶙悠び袧。但從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度講,吃提子不要吐皮。
提子皮中富含一種多羥基酚類(lèi)化合物———白藜蘆醇,具有降血脂、抗血栓、預(yù)防動(dòng)脈硬化、增強(qiáng)免疫能力等作用。
提子皮中的另一種重要物質(zhì)———單寧,具有抗過(guò)敏、延緩衰老、增強(qiáng)免疫和預(yù)防心腦血管疾病的功效。
提子皮中含有的花青素,具有強(qiáng)抗氧化、抗突變、減輕肝機(jī)能障礙、保護(hù)心血管等功能。
由于當(dāng)前市面上的提子,大部分存在農(nóng)藥殘留問(wèn)題,所以在提子連皮吃之前一定要清洗干凈。先用水沖洗,配以能有效清洗農(nóng)藥成分的洗潔用品,清洗兩分鐘以上。但不宜用清水、鹽水浸泡,因?yàn)樗慕萑菀状龠M(jìn)提子表面的殘留農(nóng)藥滲透進(jìn)入果肉。
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