在今年的雙11購物季，疫情居家場景和“冷冬季”的預(yù)測激發(fā)了人們囤積美食的熱情，各類食材產(chǎn)品均創(chuàng)下銷售高峰。其中，由美好食品率先開發(fā)的農(nóng)家小酥肉、香酥排骨等酥炸系列產(chǎn)品更是迎合了年輕人的冬季美食喜好，以超過一千四百萬的銷售業(yè)績成為天貓速食菜熱銷榜和回購榜的雙冠王。
不過，美好食品酥炸系列的線上爆火并不令人意外。作為這一系列開山之作的美好“農(nóng)家小酥肉”產(chǎn)品自2019年推出便大受歡迎，迄今為止已經(jīng)與全國6萬余家餐飲門店達(dá)成深度合作，今年單品銷售額已達(dá)8億元，全年有望突破10億。而在本屆雙11期間，美好食品不僅對經(jīng)典爆款農(nóng)家小酥肉進(jìn)行了全面升級，更選擇了在李佳琦直播間發(fā)布了酥炸系列全新產(chǎn)品——香酥排骨。兩款“酥炸雙驕”讓李佳琦吃到停不了口，高呼“好吃到飛起來！”。憑借便利的加工方式和地道川味，這兩款美好酥炸產(chǎn)品在李佳琦直播間當(dāng)場創(chuàng)下270萬的銷售額，兩次補(bǔ)貨均告售罄，成為雙11實(shí)至名歸的爆款網(wǎng)紅美食。
鮮嫩酥香，香酥排骨征服挑剔中國胃
在美好食品酥炸系列家族中，“香酥排骨”是繼農(nóng)家小酥肉之后的新品，與同期的雞肉小酥肉、酥炸平菇等構(gòu)成了美好食品的酥炸系列產(chǎn)品矩陣。作為家族“新星”，大受歡迎的香酥排骨背后其實(shí)蘊(yùn)含著美好食品復(fù)原民間家庭味道的一顆匠心。
香酥排骨一直是我國西南地區(qū)逢年過節(jié)必不可少的一道傳統(tǒng)美食，從選料到制作都需要精心制作和多人配合，這一繁復(fù)的制作流程也是家人之間愛與關(guān)懷的展現(xiàn)。但也正是由于香酥排骨制作工藝的復(fù)雜，想要在現(xiàn)代廚房復(fù)制這份美味并非易事。原料的新鮮程度，火候細(xì)微的差別，乃至重要工序的順序失誤，都會讓香酥排骨終的口味受到影響，這也讓這道菜品越來越少出現(xiàn)在大眾餐桌之上。為了還原這份家的味道，美好食品依托深耕30余年的肉類食品加工經(jīng)驗(yàn)，精選優(yōu)質(zhì)原料，并采用中臺研發(fā)方式，讓研發(fā)人員走進(jìn)各個餐廳的餐廚操作間挖掘香酥秘方，并將資深的大廚邀請到企業(yè)研發(fā)中心，一比一復(fù)制傳統(tǒng)的手工制作方式，匠心對待每一個操作細(xì)節(jié)，攻克每一個技術(shù)難關(guān)。經(jīng)過研發(fā)團(tuán)隊(duì)長期的潛心鉆研和反復(fù)的盲測、調(diào)整，美好食品終于在生產(chǎn)線上完美復(fù)原了為經(jīng)典的香酥排骨制作流程。成型的香酥排骨產(chǎn)品外酥里嫩，香味四溢，而且操作便捷，適用于火鍋、零食、小吃等多種場景，蒜香、椒麻、麻辣等多種口味也更迎合大眾的喜好，符合當(dāng)代人高品質(zhì)生活需求，隨時隨地還原記憶中家的味道。
國潮小酥肉，全新升級挑戰(zhàn)速食No.1
作為酥炸系列的開山鼻祖，美好農(nóng)家小酥肉的靈感來源于美好食品所處的西南本土美食。因?yàn)橥昝肋原了川渝地區(qū)傳統(tǒng)火鍋配菜的酥麻口感，深受各界食客歡迎，在餐飲界和美食愛好者中頗具口碑。而這種傳統(tǒng)的地域?qū)傩砸渤蔀榱宿r(nóng)家小酥肉產(chǎn)品的品牌標(biāo)簽之一。
為了進(jìn)一步深化農(nóng)家小酥肉的品牌形象認(rèn)知，突出自身的巴蜀地域特色，美好食品在今年雙11期間對農(nóng)家小酥肉產(chǎn)品進(jìn)行了全面升級，希望借助國潮實(shí)現(xiàn)品牌風(fēng)格的年輕化，更好地迎合線上內(nèi)容購物風(fēng)潮。升級后的外包裝以大紅色調(diào)為主，突出西南火鍋文化的熱辣酣暢，點(diǎn)出酥炸系列食材的初心。一只憨態(tài)可掬的大熊貓則成為包裝上的主角，以川渝本土“形象代表”的身份為農(nóng)家小酥肉證言，配上一句方言“巴適得板”，更是把地道的本土口味展現(xiàn)得淋漓盡致。換上新裝的小酥肉如虎添翼，在這個雙11俘獲了更多國潮年輕人的歡心，甫一上市便登上天貓、京東等眾多網(wǎng)購平臺的銷售排行榜，成為當(dāng)之無愧的線上美食。
美好食品“酥炸雙驕”在今年雙11的銷售盛況，見證了美好食品產(chǎn)品戰(zhàn)略和新生代互聯(lián)網(wǎng)營銷的成功。美好食品基于現(xiàn)代餐飲消費(fèi)場景研發(fā)出酥炸系列，并通過小酥肉的“爆品”效應(yīng)占領(lǐng)消費(fèi)者對“酥炸”系列產(chǎn)品的心智，并根據(jù)市場反饋，快速反應(yīng)陸續(xù)推出香酥排骨、雞肉小酥肉、酥炸平菇等酥炸矩陣產(chǎn)品，打造出完整的系列食材生態(tài)，迅速搶占市場。在這一策略下，未來美好食品有望成為電商酥炸品類品牌。（來源：企業(yè)資訊網(wǎng)）