黃秋葵可謂是全身都是寶，日韓國家稱之為“綠色人參”，美國稱黃秋葵為“植物偉哥”，在許多國家已成為運動員食用之蔬菜！隨著經濟的發(fā)展，健康綠色的食品越來越受關注，那么秋葵的妙用都有哪些呢？
秋葵的營養(yǎng)
1.植物偉哥
國家食物營養(yǎng)與咨詢委員劉娜就曾指出，黃秋葵的粘液里含一種類似于天然的物質，稱為LM（Lepidimoide），能強腎補虛，是一種適宜的保健蔬菜；我國河北農科學院濱海農業(yè)研究所研究報告中也指出秋葵含有特殊的藥效成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助作用，是一種適宜的營養(yǎng)保健蔬菜，享有“植物偉哥”之美譽。但其作用與化學偉哥不同（偉哥主要作用于局部），它是通過全身的調節(jié)（抗疲勞、增耐力、促血液……）而逐步發(fā)揮作用，故其作用更溫和而持久，無副作用；
2.植物人參
秋葵的果肉中有很濃稠的粘液，這個粘液里面營養(yǎng)成分非常高，所以日本稱之為“植物人參”。我國的浙江的邵逸夫醫(yī)院、浙江藥學院等單位的王君耀、周峻、湯谷平等人，專門以人參和黃秋葵的抗疲勞作用進行對比試驗：包括耐力實驗、耐缺氧試驗、耐寒耐熱實驗和劇烈運動后血乳酸水平影響。實驗結果顯示，黃秋葵與等量的人參作用相當，名副其實的綠色人參；
3抗衰老
多方的檢測中顯示黃秋葵黃酮含量在2.8%左右，而黃酮是一種很強的抗氧劑，可有效體內的氧自由基，如花青素可以抑制油脂性過氧化物的全階段溢出，這種阻止氧化的能力是維生素E的十倍以上，這種抗氧化作用可以阻止細胞的退化、衰老，也可阻止癌癥的發(fā)生。
4.養(yǎng)顏美容
秋葵含有的維生素C和可溶性纖維可以促進消化和美容，而且，這兩者結合作用對皮膚有一定溫和的保護效應，可以代替一些化學的護膚用品；可溶性纖維還能促進體內有機物質的排泄，減少毒素在體內的積累，降低膽固醇含量。
5.保護視力
秋葵的營養(yǎng)保健價值很高，它所含有的維生素A是構成視覺細胞中感受弱光的視紫紅質的組成成分，能很好的保護視網膜，確保良好的視力，防止白內障的產生；
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