御品軒點(diǎn)心局的品牌定位為新國(guó)潮中式糕點(diǎn)，是御品軒打造的年輕化全新品牌體系，主要占據(jù)以年輕人為主體的線下流量入口。該品牌向年輕人靠攏的核心在于—聚焦都市年輕人“悅己”的多元化消費(fèi)場(chǎng)景，通過“新鮮口感”“健康品質(zhì)”“國(guó)潮尋味”等訴求點(diǎn)，在競(jìng)爭(zhēng)激烈的烘焙市場(chǎng)，建立自己的獨(dú)特品牌印記。
這家新中式烘焙品牌店整個(gè)視覺系統(tǒng)傳達(dá)著當(dāng)下流行的“國(guó)潮”美學(xué)與流行元素的完美碰撞。高飽和度紅藍(lán)搭配的主色調(diào)古樸大氣，佐以霓虹燈牌以及實(shí)木鋪陳的混搭裝飾，讓這家門店坐實(shí)了“國(guó)潮烘焙”的風(fēng)格定位，也為品牌賦予了摩登復(fù)古的設(shè)計(jì)辨識(shí)度。
在店內(nèi)，在明檔展示出品流程、引導(dǎo)消費(fèi)者動(dòng)線的基礎(chǔ)上，也同樣體現(xiàn)出個(gè)性化的國(guó)潮氣質(zhì)。店內(nèi)隨處可見的“新鮮手作 現(xiàn)烤現(xiàn)賣”“新鮮手作 就是好吃”“手機(jī)先吃”“吃好點(diǎn)心 來御品軒”等文案指示牌，以及整面“君臨寶雞 奉旨品點(diǎn)”打卡墻的設(shè)計(jì)，“出片率高”“發(fā)朋友圈好看”，對(duì)年輕消費(fèi)者非常有吸引力。
在產(chǎn)品方面，御品軒點(diǎn)心局致力于用傳統(tǒng)中國(guó)糕點(diǎn)的魅力，演繹屬于年輕人的中式點(diǎn)心年輕范。以點(diǎn)心，復(fù)刻經(jīng)典國(guó)潮風(fēng)味；用感官，領(lǐng)會(huì)中點(diǎn)西做美學(xué)；新中式點(diǎn)心，吃的就是國(guó)風(fēng)味。堅(jiān)持手工現(xiàn)制、當(dāng)日現(xiàn)烤，打造屬于中國(guó)的新式點(diǎn)心味道，從視覺到味覺上，擁抱年輕一代。
中國(guó)傳統(tǒng)糕點(diǎn)以及地方性糕點(diǎn)，由于其包裝、概念的落后以及重油、重糖、高熱量，不符合當(dāng)下人們追求健康的理念，在一定程度上限制了消費(fèi)頻次。而御品軒點(diǎn)心局更注重產(chǎn)品的健康屬性，將中式點(diǎn)心與西式糕點(diǎn)進(jìn)行融合，以低糖、無油、低卡的“麻薯”和“芋泥”為主要原料研發(fā)產(chǎn)品，并且對(duì)麻薯進(jìn)行了“小型化”改造，變成“一口一個(gè)”。其本質(zhì)上是將中式糕點(diǎn)變成了一種零食，拓展了食用場(chǎng)景，更吸引年輕人，也更符合女性消費(fèi)者和Z世代消費(fèi)者“好吃不胖”的飲食追求。
當(dāng)前御品軒點(diǎn)心局為熱銷的是“3Q提子麻薯”“虎皮麻薯厚厚切”“海苔貝貝”“超級(jí)芝士棒”等“御前品賞必吃”系列產(chǎn)品，深受消費(fèi)者喜愛。除此之外，“搶‘鮮’賞味推薦”產(chǎn)品“比臉大蝴蝶酥”“開心麻薯”“提拉米蘇”等豐富多彩的產(chǎn)品同樣受人追捧，還有“寶雞限定—打卡綠豆糕”“虎皮芋泥卷卷樂”等“局掌特別推薦”產(chǎn)品，打造新中式點(diǎn)心“好看”“好吃”“好玩”的消費(fèi)體驗(yàn)。
作為寶雞市的烘焙品牌，御品軒已立足陜西22年，未來希望給陜西人提供更多、更地道的“御品長(zhǎng)安味”。本次御品軒點(diǎn)心局開業(yè)，標(biāo)志著御品軒正式站上新中式點(diǎn)心品牌打造的風(fēng)口，既是中式點(diǎn)心品牌化、產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作的一次重大嘗試，也是御品軒品牌年輕化的一個(gè)新起點(diǎn)、地域性品牌調(diào)性拔高的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。在國(guó)人擁有強(qiáng)烈民族認(rèn)同感的今天，國(guó)潮點(diǎn)心將是未來一直會(huì)被重點(diǎn)開發(fā)的領(lǐng)域。（來源：中 國(guó)食品網(wǎng)）