蘇打餅干的做法簡單易學，在家利用烤箱就能夠自制蘇打餅干，健康又美味，相信大人小孩們都會喜歡！并且由于蘇打餅干的營養(yǎng)價值很高，在適量的情況下，有助于腸胃的吸收和消化功能。那么蘇打餅干的做法有哪些呢？下面來了解一下吧。
蘇打餅干的做法
蘇打餅干制作過程中，先在一部分小麥粉中加入酵母，然后調成面團，經較長時間發(fā)酵后加入其余小麥粉，再經短時間發(fā)酵后整型。這種餅干，一般為甜餅干，含有碳酸氫鈉，可以平衡人體酸堿度。蘇打餅干的做法簡單易學，媽媽們在家利用烤箱就能夠自制蘇打餅干，健康又美味。那么蘇打餅干的做法有哪些步驟呢？我們一起來看看。
蘇打餅干的做法：
1、將脫脂牛奶放入小湯鍋中煮至微熱，隨后加入干酵母混合均勻。
2、在低筋面粉中加入鹽、蘇打粉混合均勻，接著將混合好的酵母牛奶慢慢地加入到面粉中，并不規(guī)則地攪拌，和成一個完整的面團。
3、將在室溫下軟化的黃油加入面團中不斷地揉和，直至面團變得光潔而細膩。
4、將和好的面團放在烹調紙上，用搟面杖搟成薄厚均勻的面片（約0.5cm厚），然后用餅干模具將面片刻成餅干形狀擺在烤盤中。
5、把多余的面片邊角取下，再次揉和在一起，并重復步驟4的做法，直至將所有面團都制成方形餅干坯。
6、將餅干坯整齊的放入烤盤中，互相之間要留有少許間隔，再用叉子在刻好的餅干坯表面均勻地叉出小孔。
7、烤箱預熱后將烤盤移入烤箱，以170度火力烘烤15分鐘即可。
溫馨提示：
媽媽們有時可根據家人的喜好，添加水果、香蔥或其他材料，制作不同口味的蘇打餅干。
蘇打餅干的營養(yǎng)價值
蘇打餅干的營養(yǎng)價值頗高，相信大家都聽說過“常吃蘇打餅干養(yǎng)胃”，其實蘇打餅干的營養(yǎng)價值除了養(yǎng)胃，還有助消化和充饑等等，是一種很有營養(yǎng)價值的發(fā)酵類食物。
蘇打餅干的營養(yǎng)價值一：
蘇打餅干是一種含蘇打成分較高的的餅干，因蘇打此類堿性成分占據主要地位，所以蘇打餅干本身就是一種堿性食物。我們在日常三餐中食用的肉質以及魚類都是酸性的食物，長期食用這些，身體會處于一個酸堿失衡的狀態(tài)，這時就需要人為地通過一定的方式來進行調節(jié)，適量食用蘇打餅干這樣的堿性食物，不失為一個好辦法，可以實現酸堿平衡的效果。同理，蘇打餅干的堿性成分可以中和胃酸，有助于胃酸過多者改善腸胃健康。
蘇打餅干的營養(yǎng)價值二：
由于采用發(fā)酵工藝，蘇打餅干中的淀粉和蛋白質在發(fā)酵時部分分解成易被人體消化吸收的低分子營養(yǎng)物質，因此蘇打餅干有利于養(yǎng)胃，也有助于緩解和癥狀，適宜于胃病及其它的患者食用，對兒童及年老體弱者也十分有好處。因此，媽媽們可以給的寶寶適量食用蘇打餅干，增強寶寶的消化能力，有助于寶寶養(yǎng)成好腸胃。
蘇打餅干的營養(yǎng)價值三：
蘇打餅干味道單純，不容易膩口，因此能作為主食充饑，在某些國家的早餐中甚至常被列為主要餐食。上班族的媽媽們外出工作，或全家出游，可以在包包里備上幾塊蘇打餅干，解餓充饑，為身體補充必要的能量，健康又方便攜帶。
以上就是對蘇打餅干的做法記憶營養(yǎng)價值的介紹了，希望上面的信息能夠給大家?guī)韼椭，期待大家關注火爆休閑食品網，了解更多相關信息。