吊瓜子是倍受廣大消費者所喜愛的保健休閑食品，它口感柔綿， 香脆奇特， 更具有健胃， 化痰、治痰和清肺等作用。那么大家知道它是怎么做出來的嗎？下面就一起來看看吧。
吊瓜子的制作
先把瓜子洗凈，同花椒、鹽一起放到鍋里煮。半個小時之后，繼續(xù)浸泡一個小時。從水里取出來，鋪在炕頭上進行烘晾，炕熱的話，只需兩天。然后放到鍋里翻炒，香噴噴的瓜子就誕生了
吊瓜子的來源
長興吊瓜，系浙江省長興縣地方特色良種。吊瓜，學名栝樓，屬葫蘆科植物，有藥用、食用之分。長興以栽培食用吊瓜為主，所食用的吊瓜籽從果實中獲取。長興吊瓜子以其殼薄仁肥、質脆香濃、口感好等優(yōu)點，成為食用瓜子中的佳品。
吊瓜子的營養(yǎng)價值
吊瓜子不僅好吃，還有止咳化痰、清肺潤腸的作用。老祖宗就發(fā)現(xiàn)了它的功效和作用，藥圣李時珍所著的《本草綱目》中便有它的詳細記載。它富含豐富的不飽和脂肪酸，和身體所必須微量元素鐵、鋅、硒。上班族沒事可以磕兩把，緩解眼睛疲勞、保護視力。愛美的女孩子在追求健康飲食的時候也可以把它作為小零食，抗衰老、保護皮膚。
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