北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場白蝦供應(yīng)偏緊，價(jià)格小幅上漲

編輯：娜娜　　發(fā)布時(shí)間：2023/3/10 9:35:32　　瀏覽次數(shù)：280　　信息分類：休閑食品招商

3月8日，新發(fā)地市場白蝦的批發(fā)價(jià)是77.25元/公斤，比上月同期（2月8日）的73.75元/公斤上漲4.75%；比去年同期（2月2日）的88.5元/公斤下降12.71%。月環(huán)比小幅上漲，年同比下降明顯。

目前市場上銷售的白蝦屬于暖棚養(yǎng)殖蝦，供應(yīng)產(chǎn)地主要來自山東和河北地區(qū)。暖棚蝦養(yǎng)殖成本高，生長周期較長，在季節(jié)效應(yīng)影響下，暖棚蝦價(jià)格一般都高于外塘蝦，目前處在一年之中偏高的階段。

去年同期流通受阻，養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖熱情偏弱，蝦苗投放缺積極性受挫，致使白蝦存塘量偏低，銷售價(jià)格高于往年。今年白蝦存塘量相對(duì)去年有所增加，養(yǎng)殖環(huán)境良好，整體產(chǎn)能高于去年，因此白蝦價(jià)格低于去年同期，年同比下降明顯。

近期氣溫回升，餐飲旅游業(yè)逐步復(fù)蘇，蝦類消費(fèi)需求不斷提升，山東暖棚蝦進(jìn)入上市尾期，隨著大規(guī)格白蝦存塘量的減少，供應(yīng)整體偏弱，蝦價(jià)呈現(xiàn)出穩(wěn)中上升的態(tài)勢，月環(huán)比小幅上漲。

下月江蘇白蝦將會(huì)陸續(xù)上市，目前白蝦正處于過渡期，產(chǎn)地轉(zhuǎn)換之前，預(yù)計(jì)蝦價(jià)下降的空間有限，還是繼續(xù)圍繞現(xiàn)在的價(jià)位上小幅波動(dòng)為主。

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