如果要用一種水果形容夏天，你的第.一反應(yīng)是什么？
很多人會(huì)聯(lián)想到西瓜，但其實(shí)夏天還有一種味道，就是—荔枝味！
6月的夏季，陽光熱烈，萬物生長(zhǎng)，荔枝以其獨(dú)特的清涼滋味和誘人的色澤，成為消暑解渴的首.選水果。
日啖荔枝三百顆，不辭長(zhǎng)作嶺南人“，在人們生活條件越來越好，消費(fèi)能力越來越強(qiáng)下，消費(fèi)者對(duì)于健康飲食的追求和口味多樣化的需求不斷增加，尤其是年輕一代對(duì)于食物口味多元化要求日益提升。
妃子笑、高州荔枝、黑葉荔枝、桂味荔枝等品種，為大家獻(xiàn)上了不一樣的夏日味道。各家新中式茶飲品牌也按照慣例，紛紛推出季節(jié)限定荔枝產(chǎn)品。
除此之外，從出現(xiàn)較早的荔枝罐頭到現(xiàn)在的各種荔枝凍干、果凍、糖果等，受歡迎程度可見一斑。
旺旺荔枝味蒟蒻果凍、旺仔荔枝味軟糖、明治荔枝味雪糕、外星人荔枝味電解質(zhì)水、華洋荔枝味汽水……等創(chuàng)新形態(tài)業(yè)讓荔枝味煥發(fā)生機(jī)。
脆脆鯊限定荔枝玫瑰烏龍茶口味，粉嫩嫩的牛奶巧克力味涂層，配上荔枝玫瑰＋烏龍茶味夾心，一口下去口感賊豐富。
應(yīng)季物語的荔枝罐頭，選自成熟度適中的新鮮荔枝，整體完整果肉飽滿，汁水甜潤，其產(chǎn)品包裝為通體透明的玻璃罐，能夠充分展示內(nèi)容物，給消費(fèi)者營造健康、0添.加的直觀感受。
杏林草堂凍干荔枝既保留了荔枝原存的營養(yǎng)和果香，又增添了酥脆的口感，味蕾在舌尖上躍動(dòng)別具一番風(fēng)味。采用真空冷凍干燥技術(shù)，在真空狀態(tài)、-35℃環(huán)境下 ，利用物理升華干燥的原理，直接將新鮮果蔬中的水分由固態(tài)轉(zhuǎn)化為氣態(tài)，從而達(dá)到脫水干燥的效果，完好地保留鮮果的原有味道和營養(yǎng)。
受發(fā)展浪潮的影響，荔枝口味的休閑食品已經(jīng)開始逐漸成熟，消費(fèi)者對(duì)荔枝的需求也不再滿足于糖果和果凍，看到市場(chǎng)的品牌們也在積極創(chuàng)新，希望給消費(fèi)者帶來更加新奇獨(dú)特的消費(fèi)體驗(yàn)。
隨著消費(fèi)人群和需求的不斷變化，荔枝行業(yè)正迎來產(chǎn)品多維創(chuàng)新的推動(dòng)力，呈現(xiàn)出健康養(yǎng)生、凍干技術(shù)等新的消費(fèi)熱點(diǎn)。
不止于食品飲料，荔枝已經(jīng)被廣泛應(yīng)用于食品加工。在食品加工領(lǐng)域，荔枝可以用來制作各種飲品、果醬、糖果和蛋糕等，滿足人們對(duì)美味和營養(yǎng)的需求。
無論時(shí)代如何變幻，對(duì)于食品行業(yè)來說，”口味“”健康“仍是本源。
那在消費(fèi)者需求日益提升的當(dāng)下，荔枝是如何俘獲年輕人的味蕾？
與其他口味相比，荔枝憑借其口感清甜、清香解膩的口味口感，眾客群廣泛，且老少皆宜，幾乎沒有任何限制，可以說是擁有非常堅(jiān)實(shí)的群眾基礎(chǔ)。
一方面，隨著荔枝多品類應(yīng)用的不斷推進(jìn)和產(chǎn)品的持續(xù)創(chuàng)新，未來荔枝風(fēng)味將以更為豐富多樣的姿態(tài)呈現(xiàn)在消費(fèi)者面前。
另一方面，消費(fèi)者對(duì)荔枝產(chǎn)品的品類教育逐漸深化，不僅僅滿足于品嘗荔枝的味道，而是開始關(guān)注荔枝的種類、產(chǎn)地以及制作工藝等細(xì)節(jié)。他們追求的不僅僅是口感上的滿足，更追求純正、美味和健康的荔枝風(fēng)味產(chǎn)品。
在這一新的市場(chǎng)環(huán)境下，荔枝生產(chǎn)商將不得不不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量，不斷創(chuàng)新產(chǎn)品形式和口味，以滿足消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的需求。
同時(shí)，荔枝產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)也將面臨更高的要求，從荔枝種植、采摘、加工到銷售，每個(gè)環(huán)節(jié)都需要精益求精，確保終呈現(xiàn)給消費(fèi)者的是優(yōu)質(zhì)的荔枝風(fēng)味。
未來，荔枝風(fēng)味產(chǎn)品有望成為消費(fèi)者日常生活中不可或缺的一部分。在這種趨勢(shì)下，荔枝產(chǎn)業(yè)將迎來更廣闊的市場(chǎng)空間，同時(shí)也將面臨更多的競(jìng)爭(zhēng)壓力。只有不斷創(chuàng)新，不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)，才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，贏得消費(fèi)者的青睞。（來源：零食快報(bào)）