楊梅作為一種可口美味的水果，在大江南北都很暢銷。因此，楊梅做成的果干也是味道很不錯的。但是楊梅核可不可以作為一種食物呢？下面就一起來看看吧。
楊梅核能不能吃
楊梅核是可以少量食用的。楊梅核中的成分不含有對人體有害的物質(zhì)，因此可以使使用，但是人體不能消化楊梅核，食用過多之后會對健康不利。楊梅核味道不佳，也不富含營養(yǎng)物質(zhì)，食用價值不高，所以一般不建議食用。
如果將楊梅核不小心吞進(jìn)去可以多吃一些潤腸道的食物來緩解腸胃不適。楊梅核的質(zhì)地堅硬，加上本身沒有什么營養(yǎng)價值，所以盡管吃楊梅核沒什么太大的壞處，沒有什么特殊情況還是不要吃。
楊梅怎么泡酒
把楊梅的蒂去掉，用鹽水泡好后倒入礦泉水反復(fù)沖洗干凈，再瀝干水分。在密封的罐內(nèi)，先鋪一層楊梅，再鋪一層冰糖循環(huán)鋪滿為止，再倒入白酒淹沒楊梅，然后用保鮮膜蓋上封緊，放置在陰涼處即可。
楊梅酒浸泡時間不能太長，一個月之內(nèi)為宜，時間越久，酒色越深。但存放的時間也并不一定，可以根據(jù)個人的口味而定。有的人喜歡吃酒中的楊梅，那楊梅的浸泡時間不能太長，否則楊梅就沒有味道了，一般情況下一星期就可以品嘗楊梅了。有的人喜歡喝楊梅酒，楊梅的浸泡時間可以適當(dāng)長一些，等到酒色變深，楊梅香味濃郁時再飲用。
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