凍梨，又叫凍秋梨，是以前北方冬天里的主要水果。現(xiàn)在隨著時代的發(fā)展，越來越多的人也開始吃起來凍梨，那么南方的朋友怎么才能吃到呢？下面就一起來看看吧。
東北凍梨怎么做
1、將淺黃色成熟的蘋果梨一枚，洗干凈，擦干果皮上的水。
2、將梨放入冰箱中的冷凍室，凍96小時（4整天）。
3、將梨從冷凍室拿出，室溫條件下放置8小時。
4、將梨放入冰箱冷凍室再次冷凍96小時（4整天）。
5、將梨從冰箱里拿出，此時梨的表皮顏色已變成深棕色，室溫下解凍后，即可食用。
東北凍梨怎么吃
將凍梨置涼水中浸泡，待化透后撈出可食用。凍梨又叫凍秋梨，是將普通白梨冰凍變成烏黑色，洗凈之后，即可食用。凍梨一般是由花蓋梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰凍而成（延邊地區(qū)是由“蘋果梨”冰凍而成），凍梨的特點是口感綿密。
凍梨的功效
對于喜好飲酒的人來說，酒后能吃上個凍梨，既解酒，又助消化。
水果在常溫下存放，維生素很容易流失，低溫保存不僅可以減緩微生物繁殖，也能抑制一些酶的分解，減緩食物變質(zhì)的速度。因此，冷凍水果基本不會影響它的營養(yǎng)價值。
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