電壓力鍋在家里用了很多年了，平時就是煲湯、煮飯、煮粥喝，但聽說還可以用來做蛋糕，但家里的電壓力鍋并沒有蛋糕鍵，不知道這要怎么做出好吃松軟的蛋糕來呢？
電壓力鍋無蛋糕鍵怎么做蛋糕
沒有蛋糕鍵的話可以按煮飯鍵或煮粥鍵。 蛋糕本身就是一種比較容易熟的食物，其加熱溫度也不需要很高，大約180-200度就行，和平時煮飯的溫度差不多，所需時間也都是30分鐘左右就能熟，因此電壓力鍋有煮飯鍵的話，就能替代蛋糕鍵來做蛋糕，但具體操作方法會有所不同，需根據(jù)相關操作步驟進行，否則會導致蛋糕烤焦或是沒熟等失敗現(xiàn)象。
電壓力鍋無蛋糕鍵做蛋糕的方法
用料：雞蛋4個、牛奶40毫升、黃油40克、低筋面粉80克、白砂糖70克。
做法
1.準備兩個干凈的鍋，不可有油和水。
2然后將雞蛋的蛋清蛋黃分離到兩個器皿中。
3.在蛋黃里加入2勺白糖、牛奶、低筋粉以及一點黃油，攪拌均勻。
4.然后在蛋清中加入2勺白糖，低速打發(fā)至有輕微紋路，然后加入2勺白糖，低速打發(fā)到紋路明顯，第三次加入白糖，高速打發(fā)到冒尖且不倒。
5.分三次將蛋白加入到蛋黃中，每次加入時要攪拌均勻才可下次的加入。
6.電飯鍋洗凈擦干水分，鍋底和周圍抹上薄薄一層植物油，使蛋糕做好后更容易取出。然后把蛋糕面糊倒進去，輕輕晃動一下電飯鍋內(nèi)膽，把面糊中的氣泡排出，使蛋糕更松軟。
7.蓋上電飯鍋蓋，按下煮飯功能鍵，待電飯鍋跳至保溫模式，再繼續(xù)燜15分鐘即可。
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