寧化府首屆醋粉節(jié)暨“七夕”快閃專場(chǎng)活動(dòng)閃耀龍城
編輯:娜娜 發(fā)布時(shí)間:2024/8/14 8:47:59 瀏覽次數(shù):181 信息分類:
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山西人有個(gè)外號(hào)叫“老醯”,而“醯”是醋的古稱,“老醯”用今天的語言表達(dá)就是“醋粉”。不知全國(guó)有多少“醋粉”,但在山西,應(yīng)該人人皆為醋的“粉絲”吧!8月10日至11日的浪漫乞巧節(jié)之夜,在山西省會(huì)太原,寧化府首屆醋粉節(jié)暨“七夕”主題活動(dòng)精彩亮相,成百上千的“醋粉”們從四面八方涌入太原萬象城,以打卡、快閃、DIY等多種形式共度“七夕”,別開生面的文化盛宴讓“醋粉”們享受了一頓“精神大餐”,吸引了近萬人熱情參與。
“七夕”,是一個(gè)讓人心動(dòng)的浪漫節(jié)日,千年情緣在太原的七夕之夜重燃。這場(chǎng)由百年老字.號(hào)寧化府主辦的“醋粉”專場(chǎng)活動(dòng)亮點(diǎn)紛呈,激情浪漫,吸引了無數(shù)“醋粉”的圍觀體驗(yàn)!按追邸泵朗呈⒀缃o予“醋粉”們味蕾的滿足感,“醋美食”每一口都是對(duì)傳統(tǒng)的致敬與創(chuàng)新的融合,更有眾多醋味小吃、特色飲品供大家嘗鮮,讓“醋粉”們的味蕾在醋香中偏偏起舞;“七夕”文化體驗(yàn)是醋文化與“七夕”文化的完美融合,“浪漫七夕 與寧相約”,在“七夕”主題打卡區(qū),“醋粉”體驗(yàn)趣味手工DIY,感受七夕的浪漫氛圍,以特殊的方式共度了一個(gè)難忘的七夕佳節(jié);快閃舞蹈表演由知.名藝術(shù)團(tuán)體帶來精彩紛呈的快閃舞蹈表演,將現(xiàn)代藝術(shù)元素巧妙融入傳統(tǒng)文化之中,為“醋粉”及省城人民展現(xiàn)了一場(chǎng)饕餮的視覺盛宴;樂隊(duì)表演由知.名樂隊(duì)登臺(tái)演唱,用動(dòng)聽的音符編織一個(gè)個(gè)精彩動(dòng)人的愛的瞬間,為現(xiàn)場(chǎng)觀眾帶來一場(chǎng)難忘的音樂之旅;挑戰(zhàn)贏取好禮是主辦方送給“醋粉”們的一波波福利,趣味挑戰(zhàn)來襲,考驗(yàn)“醋粉”的表情管理能力,成功完成挑戰(zhàn)的“醋粉”們,被愛簇?fù)碇d高采烈地領(lǐng)取了主辦方精心準(zhǔn)備的高達(dá)5000元的好禮,由挑戰(zhàn)賽時(shí)的“無表情”瞬間狂喜于色,不愧是表情管理的高手。
在現(xiàn)場(chǎng),更有“醋粉”們窮追不舍,向?qū)幓ぷ魅藛T詢問山西老陳醋哈爾濱之行的一些情況,以及“醋粉”們所關(guān)心的一些知識(shí),如:“益源慶”的由來,“益源慶”與“寧化府”的區(qū)別,“寧化府”獨(dú)特的釀造方法以及釀醋“六部曲”等,寧化府的專家逐一作答,特別對(duì)“老醯”們搞不懂,外地“醋粉”們也搞不懂的“益源慶”與“寧化府”的區(qū)別做了詳細(xì)解答:“益源慶”是字號(hào),“寧化府”是地址,隨著時(shí)代的發(fā)展,人們習(xí)慣性地把“益源慶”醋稱為“寧化府”醋,形成了人與人交流之間的約定俗成。
品嘗了醋類飲品、學(xué)到了食醋知識(shí)、欣賞了精彩節(jié)目、聽到了浪漫告白……活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)精彩紛呈,獲得諸多青睞,大家紛紛圍著各種展板和展品細(xì)心觀看,并詳細(xì)咨詢起相關(guān)歷史介紹。據(jù)太原市寧化府益源慶醋業(yè)有限公司董事長(zhǎng)郝建國(guó)介紹,“益源慶”創(chuàng)建于1377年,據(jù)太原市文物局考證是專為明開國(guó)朱元璋之孫寧化王朱濟(jì)煥府上制醋的皇室作坊。早在嘉慶二十二年即1817年已具有日產(chǎn)300余斤醋的能力(現(xiàn)存一具鑄有“嘉慶二十二年七月吉日成造”的當(dāng)年蒸料用的鐵甄為據(jù)),為當(dāng)時(shí)山西大的制醋作坊,直至民國(guó)時(shí)期,亦為閻錫山及其屬下的八大高干府上的專用醋,山西晉劇名流丁果仙、丁巧云府上也常年食用“益源慶”的醋,是山西名醋的代表。
關(guān)于山西醋的釀造方法,郝建國(guó)介紹道:山西其他非遺企業(yè)采用的是前液后固法。寧化府是山西名企中唯.一一家采用純糧全固曲法的企業(yè),純糧全固曲法只允許使用純糧制作的大曲(多菌種)無需在成品中添加防腐劑和添加劑。
談到目前的發(fā)展,郝建國(guó)津津樂道:寧化府的天然氣熏火窯爐獲得國(guó)家專利,并掌握了釀造核心技術(shù),銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國(guó)性賣場(chǎng),連續(xù)多年網(wǎng)上銷量排名第.一。寧化府自有基地高粱釀造,詮釋了純糧全固曲法的釀造理念,傳承古法釀造技藝,脈脈相承,以人文特征、特產(chǎn)特色、地域文化、時(shí)代流變、歷史傳承、時(shí)尚健康、政策導(dǎo)向、消費(fèi)習(xí)慣為主題的醋品,給追求精致生活的消費(fèi)者帶來多層次的舌尖體驗(yàn),并將中國(guó)傳統(tǒng)的醋文化、醋的食用價(jià)值與保健價(jià)值和消費(fèi)者的生活方式完美結(jié)合,用始終不變的質(zhì)量和工藝,創(chuàng)造出了獨(dú)具個(gè)性、質(zhì)樸典雅的八大系列七十八種產(chǎn)品,營(yíng)造出一種充滿人文氣質(zhì),品質(zhì)生活和浪漫情懷的健康消費(fèi)。
據(jù)悉,快閃專場(chǎng)活動(dòng)持續(xù)至本月底,大家記得參與哦!
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