為做好2024年秋季食品安全監(jiān)管，壓實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，切實(shí)好校園師生食品安全，筑牢校園食品安全防線，山西省太原市尖草坪區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)校園食堂暑假改造提升成效進(jìn)行全程跟蹤，在轄區(qū)開展秋季校園食堂食品安全驗(yàn)收專項(xiàng)工作。
一是全面排查，逐條逐項(xiàng)落實(shí)整改效果。執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)暑期專項(xiàng)檢查出現(xiàn)的問題整改進(jìn)行落實(shí)，同時(shí)對(duì)學(xué)校食堂的食品進(jìn)貨查驗(yàn)、食品加工制作過程、從業(yè)人員健康管理、師生就餐環(huán)境、餐飲具清洗消毒、設(shè)施設(shè)備維護(hù)等方面進(jìn)行全面檢查，督促學(xué)校食堂務(wù)必做好大宗食材的采購(gòu)管理，餐飲用具容器等設(shè)施設(shè)備的清潔消毒，配足配齊“三防”（防蠅、防塵、防鼠）設(shè)施，切實(shí)提升食品安全風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別和防控能力。
二是鞏固成效，督促全面提升整改質(zhì)量。執(zhí)法人員對(duì)驗(yàn)收過程中未整改到位的問題進(jìn)行督促，并要求責(zé)任到人、整改到位。同時(shí)提醒相關(guān)人員落實(shí)好“日排查、周管控、月調(diào)度”食品安全風(fēng)險(xiǎn)動(dòng)態(tài)管控機(jī)制，定期組織開展食品安全隱患排查工作，提高食堂食品安全管理水平。
三是加強(qiáng)宣傳，不斷提升食品安全意識(shí)。在開展驗(yàn)收工作的同時(shí)，執(zhí)法人員積極開展食品安全宣傳，督促學(xué)校全面提高從業(yè)人員的食品安全責(zé)任意識(shí)，加強(qiáng)從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)，嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，認(rèn)真做好食品安全管理，并向廣大師生普及食品安全知識(shí)，提高師生自身食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力，鼓勵(lì)師生積極參與食品安全監(jiān)督，共同維護(hù)校園食品安全。
下一步，尖草坪區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂的監(jiān)管力度，定期開展“回頭看”檢查，確保整改措施落實(shí)到位。同時(shí)，將進(jìn)一步加強(qiáng)與相關(guān)部門的協(xié)作配合，共同推進(jìn)校園食品安全工作，為廣大師生營(yíng)造一個(gè)安全、放心的飲食環(huán)境。