中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)與良品鋪?zhàn)庸步ā爸袊?guó)高端休閑食品研發(fā)中心”
3月18日，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)與良品鋪?zhàn)舆_(dá)成合作共識(shí)，雙方共建“中國(guó)高端休閑食品研發(fā)中心”（以下簡(jiǎn)稱“研發(fā)中心”），并擬于4月在湖北武漢良品鋪?zhàn)涌偛颗e行揭牌儀式。這是中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)首次與企業(yè)合作共建研發(fā)中心，旨在集合雙方的優(yōu)勢(shì)資源，聯(lián)合更多力量、凝聚更多共識(shí)，在食品工業(yè)層面推動(dòng)中國(guó)高端休閑食品行業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。
未來(lái)三年，研發(fā)中心將重點(diǎn)圍繞兩方面開(kāi)展工作：一是圍繞休閑零食產(chǎn)品研發(fā)領(lǐng)域進(jìn)行技術(shù)攻關(guān)，發(fā)揮協(xié)會(huì)專家智庫(kù)資源“賦能”企業(yè)推進(jìn)行業(yè)發(fā)展；二是充分發(fā)揮行業(yè)頭部平臺(tái)+龍頭企業(yè)的示范作用，圍繞行業(yè)的難點(diǎn)和痛點(diǎn)搭建資源平臺(tái)，調(diào)動(dòng)產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈上下多方資源、共同找尋解決方案。如針對(duì)休閑零食行業(yè)食品安全問(wèn)題、產(chǎn)品儲(chǔ)存運(yùn)輸問(wèn)題、提升行業(yè)集中度等方面議題開(kāi)展研討，輸出可行性方案，帶動(dòng)零食企業(yè)進(jìn)一步提升產(chǎn)品品質(zhì)， 為生產(chǎn)企業(yè)和消費(fèi)用戶、為行業(yè)、為社會(huì)創(chuàng)造更多有益價(jià)值。
中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)強(qiáng)調(diào)表示，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)與休閑食品龍頭企業(yè)良品鋪?zhàn)庸步ㄑ邪l(fā)中心，是中國(guó)食品工業(yè)創(chuàng)新協(xié)企互動(dòng)的一件大事，是助力食品行業(yè)實(shí)現(xiàn)質(zhì)的飛躍重要舉措。近年來(lái)，隨著人們生活 消費(fèi)水平的提高，我國(guó)休閑食品產(chǎn)業(yè)處于快速上升期，品種不斷豐富、質(zhì)量不斷提升、品牌企業(yè)不斷浮現(xiàn)。但同時(shí)，同質(zhì)化、低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)、低水平重復(fù)等現(xiàn)象，也嚴(yán)重困擾著行業(yè)發(fā)展。無(wú)論是產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，還是產(chǎn)品品質(zhì)提升，都要以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向。而在洞悉市場(chǎng)需求方面，具備創(chuàng)新能力和擔(dān)當(dāng)精神的行業(yè)龍頭企業(yè)更有優(yōu)勢(shì)。作為龍頭企業(yè)，良品鋪?zhàn)泳上線下渠道完善，對(duì)市場(chǎng)信息更為敏感，且已經(jīng)持續(xù)多年構(gòu)建研發(fā)護(hù)城河，能為休閑食品研發(fā)中心的工作創(chuàng)新推進(jìn)提供有利支撐。
據(jù)了解，良品鋪?zhàn)觿?chuàng)立16年來(lái)，專注全品類零食的研發(fā)和創(chuàng)新，始終把產(chǎn)品安全和品質(zhì)作為企業(yè)發(fā)展的生命線。2019年，良品鋪?zhàn)釉谛袠I(yè)內(nèi)率先提出高端零食定位，為消費(fèi)者提供高品質(zhì)、高顏值、高體驗(yàn)、并滿足精神層面需求的產(chǎn)品，明確3個(gè)核心方向：一是明確高質(zhì)量的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，二是重點(diǎn)關(guān)注細(xì)分人群的健康營(yíng)養(yǎng)，三是符合消費(fèi)者生活場(chǎng)景的需要。2020年2月24日， 良品鋪?zhàn)映晒υ谏辖凰鶔炫粕鲜，成為“高端零食股”?/p>
良品鋪?zhàn)佣麻L(zhǎng)介紹，多年來(lái)，良品鋪?zhàn)右恢毕Ｍl(fā)揮頭部品牌的作用，推動(dòng)中國(guó)休閑食品行業(yè)良性發(fā)展。但目前行業(yè)內(nèi)產(chǎn)品低端同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)問(wèn)題嚴(yán)重，成為行業(yè)健康良性發(fā)展的障礙， 良品鋪?zhàn)酉Ｍ谕苿?dòng)行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、研發(fā)創(chuàng)新方面做更多實(shí)事。這次與中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)共建研發(fā)中心，便是“實(shí)事”之一。良品鋪?zhàn)幼杂械漠a(chǎn)品研發(fā)事業(yè)部，近年來(lái)針對(duì)細(xì)分市場(chǎng)需求，創(chuàng)新推出了兒童零食小食仙系列、健身零食良品飛揚(yáng)系列、中老年人（糖尿。⿲Ｓ昧闶诚盗械，部分產(chǎn)品填補(bǔ)了市場(chǎng)空白，了行業(yè)發(fā)展。但想要推動(dòng)行業(yè)健康 持續(xù)發(fā)展，僅靠良品鋪?zhàn)右患业牧α窟h(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，需要更多的企業(yè)和更多人參與進(jìn)來(lái)。
良品鋪?zhàn)佣麻L(zhǎng)認(rèn)為， 休閑零食行業(yè)短板是創(chuàng)新不夠，而現(xiàn)代意義上的產(chǎn)品創(chuàng)新，涉及生物工程、病理、藥理、食品營(yíng)養(yǎng)等多個(gè)領(lǐng)域，需要跨學(xué)科、跨專業(yè)協(xié)同完成。此次共建研發(fā)中心，就是為了在中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)的指導(dǎo)下，發(fā)揮行業(yè)指導(dǎo)的力量，應(yīng)用各學(xué)科的前沿科技成果，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)之間的高標(biāo)準(zhǔn)、高效協(xié)同，推動(dòng)高端休閑食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量創(chuàng)新發(fā)展。（來(lái)源：中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)公眾號(hào)）
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