省食協(xié)到渦陽開展干扣面等地方特色食品產(chǎn)業(yè)調(diào)研
編輯：娜娜 發(fā)布時(shí)間：2024/6/19 9:33:28 瀏覽次數(shù)：278 信息分類：
休閑食品招商
日前，安徽省食品行業(yè)協(xié)會(huì)專職副會(huì)長(zhǎng)王化斌、智庫牛偉等一行到渦陽縣調(diào)研干扣面等地方特色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，渦陽縣縣委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部長(zhǎng)李良忠、政府發(fā)展研究中心副主任陳建民、縣商務(wù)局黨組書記、局長(zhǎng)郅玉潔，縣發(fā)改委、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、縣工信局、縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局、縣招商中心分管負(fù)責(zé)人以及相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)人參加了調(diào)研座談。
“渦陽干扣面”是渦陽縣獨(dú)具風(fēng)味的特色傳統(tǒng)面食，是該縣域飲食文化和地域符號(hào)，在帶動(dòng)地方就業(yè)和促進(jìn)縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展中發(fā)揮著積極作用。干扣面鮮美可口、獨(dú)具風(fēng)味。在渦陽縣城，不論是在人流熙攘的大街，還是偏僻幽靜的小巷，走上不遠(yuǎn)幾步，就可以看到一家干扣面館。干扣面，已成為渦陽人飲食生活一個(gè)必不可少的部分。
在座談會(huì)上，縣商務(wù)局黨組書記、局長(zhǎng)郅玉潔介紹了渦陽干扣面的歷史和發(fā)展現(xiàn)狀。渦陽干扣面具有悠久的歷史傳統(tǒng)，并且具有深厚的發(fā)展基礎(chǔ)，加之獨(dú)特的調(diào)料配方，為渦陽帶來了良好的經(jīng)濟(jì)效益。目前，安徽的渦陽干扣面名揚(yáng)四方，干扣面已成為渦陽的專屬名片，在飲食文化不斷發(fā)展的過程中，經(jīng)過多年不斷探索創(chuàng)新，干扣面越來越受到顧客的歡迎。但也存在品牌宣傳力度不夠、消費(fèi)群體較為單一、線上銷售額不高等問題。隨著消費(fèi)大環(huán)境的變化，與其他地方特色小吃對(duì)比，競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)不明顯，創(chuàng)新能力不足，自身發(fā)展和向外擴(kuò)張較為局限？h發(fā)改委、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、縣經(jīng)信局、縣市場(chǎng)監(jiān)管局等單位分管負(fù)責(zé)人也就各自領(lǐng)域?qū)u陽干扣面產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過程中所做的工作進(jìn)行了交流，并提出各自建議。干扣面規(guī)模企業(yè)俠玲干扣面、梁老三干扣面的企業(yè)負(fù)責(zé)人也就各自企業(yè)的經(jīng)營(yíng)狀況和存在的問題進(jìn)行了交流發(fā)言。
安徽省食品行業(yè)協(xié)會(huì)專職副會(huì)長(zhǎng)王化斌在會(huì)上首先介紹省食協(xié)近年來的工作方向和為政府、企業(yè)服務(wù)理念，并針對(duì)目前渦陽干扣面所面臨的缺乏標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、存在不良競(jìng)爭(zhēng)以及無區(qū)域公共品牌等問題進(jìn)行了分析，提出了加大文化挖掘力度、加快非遺傳承的開發(fā)、強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)體系的建立和專業(yè)化人材培養(yǎng)等方面的建議。與會(huì)專家也就渦陽干扣面產(chǎn)業(yè)的發(fā)展積極諫言獻(xiàn)策，在政府引導(dǎo)、市場(chǎng)開拓、品牌提升、產(chǎn)業(yè)融合、龍頭帶動(dòng)及保.障措施等方面提出了一些合理化的建議。
渦陽縣縣委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部長(zhǎng)李良忠對(duì)省食品行業(yè)協(xié)會(huì)調(diào)研組一行就渦陽干扣面等地方特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展把脈問診表示感謝，表示要盡快成立產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)組織，有序規(guī)范產(chǎn)業(yè)發(fā)展，加強(qiáng)與省食品行業(yè)協(xié)會(huì)的合作，積極推進(jìn)渦陽干扣面標(biāo)準(zhǔn)體系的制定、商標(biāo)品牌的申報(bào)工作，進(jìn)一步開展文化挖掘，賦予渦陽干扣面厚重的文化底蘊(yùn)，推動(dòng)政府出臺(tái)一系列的扶持政策、加大“引資引智”力度，促進(jìn)渦陽地方特色食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
會(huì)后，省食品行業(yè)協(xié)會(huì)專家還實(shí)地調(diào)研了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)安徽黑娃食品科技有限公司，對(duì)該公司“黑娃”系列產(chǎn)品花生、杏仁、山核桃、松子、開心果、腰果等八大系列，30多個(gè)單品，采取秘制配方、 匠心調(diào)味、水煮燜制、烘制提香等工藝生產(chǎn)的酥脆香濃、余味悠長(zhǎng)產(chǎn)品和經(jīng)過七道工序多重篩選、層層把關(guān)、保.證品質(zhì)的做法頗為認(rèn)同。
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