廈門市鼓浪嶼食品廠有限公司主要經(jīng)營“鼓浪嶼(gulangisland)”品牌,目前主營14款產(chǎn)品,其中綠豆糕、綠豆餡餅等7種產(chǎn)品獲得國家輕工業(yè)部部優(yōu)產(chǎn)品榮譽(yù),椰子餅等2個(gè)產(chǎn)品獲得省優(yōu)產(chǎn)品榮譽(yù)。
鼓浪嶼餡餅從選材到制作共計(jì)達(dá)數(shù)十道獨(dú)特工序,掰開清晰可見六到八個(gè)層次的餅皮,彰顯了傳統(tǒng)制餅工藝的巧奪天工,餡餅入口滑潤即化,細(xì)嚼酥松清甜,慢咽沁人心脾的獨(dú)特口感,無不令食客嘆為觀止,津津樂道。從五、六十年代盛行于世,在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代,由于必需憑票購買,一時(shí)成為緊俏之物,一餅難求;八十年代,借著改革開放的春風(fēng),企業(yè)開始蓬勃發(fā)展,產(chǎn)銷兩旺。
“鼓浪嶼”品牌系列產(chǎn)品在1983年獲福建省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng);1985年獲中華人民共和國輕工部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng);1989年獲福建省工業(yè)品博覽會(huì)銀質(zhì)獎(jiǎng)、中華人民共和國輕工部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)、福建省消費(fèi)者委員會(huì)“信得過產(chǎn)品”稱號(hào);1990年再次榮獲福建省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)。步入新世紀(jì),多年來的積淀和發(fā)展,使得品牌于2001年獲中國國內(nèi)貿(mào)易部頒予的“中華”稱號(hào),于2012年獲得“廈門”的稱號(hào)、閩臺(tái)特色伴手禮傳統(tǒng)工藝獎(jiǎng)。在歷年廈門市糕點(diǎn)評比中均名列榜首。2013年“鼓浪嶼綠豆糕”獲評“2013閩臺(tái)伴手禮人氣獎(jiǎng)”在歷年廈門市糕點(diǎn)評比中均名列榜首。