廈門市鼓浪嶼食品廠有限公司主要經(jīng)營(yíng)“鼓浪嶼（gulangisland）”品牌，目前主營(yíng)14款產(chǎn)品，其中綠豆糕、綠豆餡餅等7種產(chǎn)品獲得國(guó)家輕工業(yè)部部?jī)?yōu)產(chǎn)品榮譽(yù)，椰子餅等2個(gè)產(chǎn)品獲得省優(yōu)產(chǎn)品榮譽(yù)。
鼓浪嶼餡餅從選材到制作共計(jì)達(dá)數(shù)十道獨(dú)特工序，掰開清晰可見六到八個(gè)層次的餅皮，彰顯了傳統(tǒng)制餅工藝的巧奪天工，餡餅入口滑潤(rùn)即化，細(xì)嚼酥松清甜，慢咽沁人心脾的獨(dú)特口感，無不令食客嘆為觀止，津津樂道。從五、六十年代盛行于世，在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代，由于必需憑票購(gòu)買，一時(shí)成為緊俏之物，一餅難求；八十年代，借著改革開放的春風(fēng)，企業(yè)開始蓬勃發(fā)展，產(chǎn)銷兩旺。
“鼓浪嶼”品牌系列產(chǎn)品在1983年獲福建省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)；1985年獲中華人民共和國(guó)輕工部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)；1989年獲福建省工業(yè)品博覽會(huì)銀質(zhì)獎(jiǎng)、中華人民共和國(guó)輕工部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)、福建省消費(fèi)者委員會(huì)“信得過產(chǎn)品”稱號(hào)；1990年再次榮獲福建省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)。步入新世紀(jì)，多年來的積淀和發(fā)展，使得品牌于2001年獲中國(guó)國(guó)內(nèi)貿(mào)易部頒予的“中華”稱號(hào)，于2012年獲得“廈門”的稱號(hào)、閩臺(tái)特色伴手禮傳統(tǒng)工藝獎(jiǎng)。在歷年廈門市糕點(diǎn)評(píng)比中均名列榜首。2013年“鼓浪嶼綠豆糕”獲評(píng)“2013閩臺(tái)伴手禮人氣獎(jiǎng)”在歷年廈門市糕點(diǎn)評(píng)比中均名列榜首。