上海沈大成食品有限公司創(chuàng)建于光緒六年(1875年)至今已有130年歷史,現(xiàn)在的沈大成總店位于南京東路636號。
沈大成起家時創(chuàng)始人沈阿金為集點心與風味小吃之大成,故取店名為沈大成,由于沈大成注重選料,講究制作精細,發(fā)揚傳統(tǒng),立意創(chuàng)新,因而一舉成名,因此沈大成的壽桃、壽糕、桂花條頭糕、雙釀團,青團等品種享有盛名,還有蟹粉小籠、餛飩、各式二面黃及宴席點心,均各個獨特,口碑甚佳,因而早在上世紀三十年代就享譽海內(nèi)外,近年來沈大成為圓小吃風味之大成,研究推出帶有濃郁上海風味的醉蝦、醉蟹和香糟系列,這些風味菜深得廣大消費者歡迎,已成為沈大成的特色菜之一。
沈大成積極參加市場間的品牌競爭,92年-95年沈大成的太白拉糕、雙色糖年糕、細沙條頭糕、蟹粉小籠、蝦仁餛飩被中商部命名為部優(yōu)產(chǎn)品,獲得金鼎獎,被市里命名為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的有二面黃系列,粽子、青團等,除此之外,沈大成還擁有中商部頒發(fā)的和市區(qū)政府命名的“上海名特優(yōu)商店”“精神文明單位”、“放心店”、“物價計量信得過單位”“中國烹飪協(xié)會團體會員”等稱號。