詹記起源于古徽州婺源（今屬江西）詹氏家族代代相傳的手作傳統(tǒng)糕點(diǎn)店。詹老先生于1955年特地制下“詹記”牌匾，希望有朝一日，子孫能夠振興祖業(yè)，以“詹記”為名開餅店，讓更多人吃到詹記好餅。1999年“詹記”傳人詹振華先生為不負(fù)父輩期望，在安徽合肥創(chuàng)立了“詹記”品牌和首店，并以現(xiàn)場(chǎng)即制桃酥、無(wú)水蛋糕等糕點(diǎn)而馳名，很快發(fā)展成為合肥代表性的餅店，憑借穩(wěn)健、迅猛的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，領(lǐng)跑安徽傳統(tǒng)食品業(yè)。
經(jīng)過詹記人20余年的努力，目前，詹記已發(fā)展成為安徽省企業(yè)，“詹記”成為深受群眾喜愛的安徽商標(biāo)，現(xiàn)已在合肥市廬陽(yáng)區(qū)擁有建面約6000㎡的中央廠房，并在全國(guó)多省擁有近200家直營(yíng)門店。
詹記始終堅(jiān)持古法匠心，專注品質(zhì)。用料古法原香，用心制作每一塊點(diǎn)心。66年來(lái)，詹記數(shù)代人，始終遵循古法手工制作糕點(diǎn)，手藝代代相傳。在此基礎(chǔ)上，詹記人也緊隨時(shí)代發(fā)展，不斷推陳出新，現(xiàn)產(chǎn)品品類齊全，在售貨品已有數(shù)十款，其中桃酥、蜂蜜無(wú)水蛋糕、蛋卷，麻餅，肉松卷，千層酥等產(chǎn)品深受歡迎，顧客常年排隊(duì)，等候購(gòu)買的人們屢屢刷新詹記排隊(duì)記錄，節(jié)假日更是銷售一空，一餅難求�！傲夹淖鲲�，善心做人”是詹記企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念。未來(lái)，詹記將繼續(xù)堅(jiān)持“用自然饋贈(zèng)傳遞幸福味道”的企業(yè)使命，打造核心競(jìng)爭(zhēng)力，逐步拓展全國(guó)市場(chǎng)，并深度挖掘品牌軟文化價(jià)值，力爭(zhēng)將詹記公司打造成為中國(guó)食品企業(yè)。