中華中山咀香園始創(chuàng)于1918年，是專業(yè)生產(chǎn)中山正宗特產(chǎn)杏仁餅、廣式月餅等傳統(tǒng)特色的食品企業(yè)。咀香園占地100畝，廠房面積近3萬(wàn)平方，巨大的餅?zāi)５袼苡∽C了咀香園享譽(yù)百年的光輝歷程。咀香園人代代相傳，秉承傳統(tǒng)秘方結(jié)合現(xiàn)代科技，不斷創(chuàng)新發(fā)展，已成為集開發(fā)生產(chǎn)、加工銷售、連鎖專賣、觀光旅游、科普教育于一體的現(xiàn)代化食品制造企業(yè)。
咀香園擁有國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的自動(dòng)月餅機(jī)、杏仁餅生產(chǎn)線、曲奇機(jī)，各類產(chǎn)品生產(chǎn)均達(dá)到國(guó)內(nèi)同行業(yè)的先進(jìn)水平。生產(chǎn)四大系列產(chǎn)品（杏仁餅系列、月餅系列、中式餅系列、速食羹系列）共六十多個(gè)品種。
咀香園專業(yè)技術(shù)人員占員工人數(shù)的25%,擁有國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室咀香園分室、博士后創(chuàng)新基地、省級(jí)工程技術(shù)研究開發(fā)中心；分別與江南大學(xué)、華南理工大學(xué)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、廣東工業(yè)大學(xué)、廣東藥學(xué)院等多家高校長(zhǎng)期聯(lián)手合作，承擔(dān)國(guó)家、省、市科研項(xiàng)目26次，申請(qǐng)專利25次，獲得各類科技獎(jiǎng)勵(lì)15次，制定國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)6個(gè)。
咀香園是中山特產(chǎn)杏仁餅始創(chuàng)者，早在1935年，咀香園就獲得在美國(guó)檀香山舉辦的國(guó)際食品展覽會(huì)“金雞獎(jiǎng)”，從此揚(yáng)名海外。咀香園以其獨(dú)特的魅力、質(zhì)量和信譽(yù)的，贏得獎(jiǎng)項(xiàng)無(wú)數(shù)，更是國(guó)內(nèi)食品行業(yè)個(gè)擁有“中華”、“首批標(biāo)準(zhǔn)化良好行為AAAAA企業(yè)”、“國(guó)家AAA旅游景區(qū)”等十項(xiàng)榮譽(yù)于一身的企業(yè)。咀香園杏仁餅獲國(guó)家“原產(chǎn)地標(biāo)記注冊(cè)”、“中華國(guó)餅”，傳統(tǒng)手工制作技藝成為“廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”；咀香園杏仁餅代表廣東省參加2010年上海世博會(huì)；咀香園杏仁餅制作技藝多次亮相中央電視臺(tái)：《歡樂中國(guó)行·魅力中山》、《遠(yuǎn)方的家·沿海行》、《每日農(nóng)經(jīng)·各有千秋的月餅、廣東四大名餅》等欄目。這一項(xiàng)項(xiàng)輝煌的榮譽(yù)記載著咀香園人創(chuàng)業(yè)的艱辛和對(duì)成功的不懈追求。
經(jīng)百年風(fēng)雨洗禮的咀香園人始終秉承“誠(chéng)信踐行、精益求精、勇于創(chuàng)新、樂于分享”的企業(yè)精神；面向消費(fèi)者、經(jīng)銷商、供應(yīng)商都始終秉承“誠(chéng)信”的原則，并將這種誠(chéng)信原則從研發(fā)、生產(chǎn)、經(jīng)銷等各個(gè)環(huán)節(jié)“踐行”到底；在原材料、制作工藝、口味研發(fā)等各個(gè)環(huán)節(jié)“精益求精”，傳承廣東美食的優(yōu)良傳統(tǒng)，不厭其煩，力求完美；在飛速發(fā)展的新世紀(jì)，咀香園將繼續(xù)融匯傳統(tǒng)與創(chuàng)新，“勇于創(chuàng)新”，將正宗廣式餅點(diǎn)的內(nèi)涵不斷擴(kuò)大；咀香園會(huì)將企業(yè)成長(zhǎng)的利益與員工、經(jīng)銷商、供應(yīng)商“樂于分享”，真正做到取之于民用之于民。
咀香園將一如既往不懈努力，開拓創(chuàng)新，再鑄輝煌。
咀香園通過(guò)融合全國(guó)工業(yè)旅游示范點(diǎn)、國(guó)家AAA級(jí)景區(qū)、全國(guó)中小學(xué)生社會(huì)質(zhì)量教育基地、省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承基地、省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)生產(chǎn)性保護(hù)基地、省級(jí)科普教育基地、市非遺傳承基地、市食品藥品科普基地、市社科建設(shè)基地等優(yōu)勢(shì)，并配備有非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)、傳承工作有基本知識(shí)相應(yīng)的專職人員，每年接待游客30萬(wàn)人次，學(xué)生3萬(wàn)人次。同時(shí)結(jié)合基地實(shí)際，開展系列活動(dòng)，對(duì)前來(lái)咀香園非遺傳承基地參觀實(shí)踐學(xué)習(xí)的大中小學(xué)生，教育他們要從小關(guān)注傳統(tǒng)文化--非遺傳承，把百年地方特色食品觸入到偉人故里，名城中山文化中去，加深其對(duì)非物質(zhì)文化的內(nèi)涵了解。
咀香園杏仁餅傳統(tǒng)制作工藝于2009年被廣東省政府公布為省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的名錄項(xiàng)目，于2013年獲批成立廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)生產(chǎn)性保護(hù)示范基地，多年來(lái)一直致力于“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承及生產(chǎn)性保護(hù)研究”。充分發(fā)揮咀香園自身?yè)碛械娜珖?guó)工業(yè)旅游示范點(diǎn)、省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承基地、省級(jí)科普教育基地、市社科建設(shè)基地等優(yōu)勢(shì)，開展傳統(tǒng)文化的傳承活動(dòng)，弘揚(yáng)中山本土非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，并同時(shí)提高學(xué)生的學(xué)習(xí)能力和動(dòng)手操作能力，幫助學(xué)生深入了解歷史，大力宣傳非遺傳統(tǒng)手工制作技藝國(guó)粹，使中山本土傳統(tǒng)文化得到關(guān)注、傳承、發(fā)揚(yáng)。讓中山的民間傳統(tǒng)文化內(nèi)涵得以延伸，吸引更多年輕一輩將此傳統(tǒng)工藝傳承，進(jìn)一步充分展示非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的獨(dú)特魅力，促進(jìn)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)與經(jīng)濟(jì)社會(huì)協(xié)調(diào)發(fā)展，把杏仁餅傳統(tǒng)制作技藝發(fā)揚(yáng)光大。